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Mit der abklingenden Rapsblüte kommt es in der Region in der Ihre Imkerei Hertlein ihre meisten Bienenvölker platziert hat, zum ersten großen Schleudern des Honigs. Weitere Schleuderzeiten sind in dieser Region der Sommer mit dem Blütenhonig und der Spätsommer.

Der Imker erkennt die Notwendigkeit des Schleuderns, wenn rund zwei Drittel der Honigwaben mit einer dünnen Wachsschicht (gedeckelt) überzogen sind. Ist dies der Fall kann davon ausgegangen werden, dass der Wasseranteil des Honigs mindestens unter 18%, besser noch zwischen 15 - 17%, liegt (Ein wichtiges Kriterium für die Qualität des Honigs). Der Imker kontrolliert mit einem Refraktometer den Wasseranteil des Honigs ständig. Der Imker entnimmt einen Großteil der gedeckelten Honigwaben.



Sind die Waben im Imkerhaus, das äußerst sauber und hygienisch gehalten werden muss, angekommen beginnt die einzige noch richtige manuelle Arbeit des Imkers:
Die Wachsschicht muss mit einer speziellen Entdecklungsgabel von den Waben entfernt werden.

Anschließend werden die bis zu 4 kg schweren Rahmen in einer Schleuder so lange nach dem Zentrifugenprinzip gedreht, bis durch die Fliehkraft der ganze Honig aus den Waben hinausgeschleudert wurde.

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